Avis Viniou
Le Château Hourtinducasse 2004 est un vin rouge du Haut-Médoc, au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Situé dans la région viticole de Bordeaux, le Médoc est renommé pour ses terroirs excellents à base de graves, offrant aux vins une structure exceptionnelle et un potentiel de garde. Le millésime 2004 a donné des vins équilibrés avec une belle fraîcheur aromatique. Typiquement, ces vins sont élaborés à partir de cépages traditionnels du Médoc, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le climat océanique tempéré de la région, combiné à un sol riche en graveleux, confère au vin des arômes de fruits noirs et une finale épicée. Château Hourtinducasse, bien apprécié des amateurs pour sa régularité et son caractère typique de son appellation, a su maintenir une réputation solide grâce à son savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui souligneront sa structure tannique et sa richesse aromatique, comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard. Les plats traditionnels de la région comme le confit de canard ou un entrecôte bordelaise se marient également bien avec ce vin. Les fromages affinés tels que le comté ou le brie sont aussi d'excellents choix qui rehausseront ses notes fruitées et épicées.
Pour profiter pleinement de ce Haut-Médoc, servez-le à une température autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs confits et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, avant de vous délecter de sa longue finale.
