Vins Haut-Médoc Château La Dame Blanche - 2018

Avis Viniou

Le Château La Dame Blanche 2018 est un vin blanc provenant de la prestigieuse région du Médoc, plus précisément de l'appellation Haut-Médoc. Bien que cette région soit majoritairement reconnue pour ses rouges, ce blanc sec se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, ce qui pourrait être le cas ici bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud assurant une bonne maturité des raisins. Le Médoc est caractérisé par un sol graveleux qui favorise un excellent drainage, influençant ainsi la minéralité et la complexité des vins. Le Château La Dame Blanche, avec son histoire riche et ses méthodes de vinification soigneuses, a forgé une réputation de constance et de qualité dans la production de vins blancs.

Pour accompagner ce Château La Dame Blanche 2018, envisagez des plats qui mettront en valeur sa vivacité et son élégance. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, se marient parfaitement avec sa minéralité. Un poisson blanc en sauce légère aux agrumes réveillera également ses notes acidulées. Pour un accord original, vous pourriez opter pour des plats typiques de la région, tels qu'une quiche au poireau et au fromage de chèvre, qui complimenterait bien son potentiel aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 8 à 10 °C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par apprécier sa robe lumineuse avant de plonger votre nez dans le verre pour identifier les arômes floraux, fruités et minéraux. En bouche, concentrez-vous sur son équilibre et sa fraîcheur, qui devraient offrir une belle longueur et une finale nette.