Vins Haut-Médoc Château Hourtinducasse - 2015

Avis Viniou

Le Château Hourtinducasse 2015, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge captivant de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime 2015, réputé excellent, bénéficie des influences bénéfiques du climat tempéré de la région ainsi que des graves typiques du terroir, favorisant une maturité idéale des raisins. Bien qu’aucun assemblage ne soit mentionné, les vins de cette appellation intègrent généralement du Merlot et du Cabernet Sauvignon, offrant des notes caractéristiques de fruits noirs et une structure tannique élégante. Le domaine Château Hourtinducasse, malgré une moindre renommée que ses voisins classés, est respecté pour sa qualité constante et son respect des techniques traditionnelles de vinification bordelaises.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un faux-filet, qui accentueront sa richesse aromatique. En alternative, une pièce de bœuf en sauce pourrait également se marier à merveille avec la profondeur et la complexité du vin. Pour une approche plus régionale, un gigot d'agneau, classique de la cuisine bordelaise, serait parfaitement en harmonie avec le profil tannique et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de l’aérer, libérant ainsi ses arômes de fruits muris et ses délicates notes épicées. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat, d’apprécier ses arômes de fruits noirs et de bois subtils au nez, et de savourer ses tanins veloutés en bouche, pour une expérience sensorielle riche et équilibrée.