Avis Viniou
Le Château Belgrave 2002, un Grand Cru du Haut-Médoc, est une élégante expression des terroirs prestigieux de Bordeaux. Avec des cépages typiques de la région comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin rouge présente une structure équilibrée, des tanins fins et une belle complexité aromatique mêlant fruits noirs, épices et notes boisées dues à un vieillissement en barriques de chêne. Le climat tempéré du Médoc, avec ses sols graveleux favorables à la viticulture de qualité, contribue à la réputation mondiale de cette appellation. Fondé au XIXe siècle, le Château Belgrave est reconnu pour la constance et l'élégance de ses vins, qui reflètent l'âme du Haut-Médoc.
Pour sublimer ce millésime, optez pour un accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau au thym ou un bœuf en croûte. Les plats en sauce, comme un civet de lièvre ou un magret de canard aux cerises, sauront également flatter les saveurs concentrées du vin. Pour explorer des alliances régionales, envisagez une dégustation avec un confit de canard, une spécialité du Sud-Ouest de la France, qui résonnera avec les arômes fruités et épicés du vin.
Pour apprécier pleinement le Château Belgrave 2002, servez-le à une température d’environ 16 à 18°C. Carafez-le une à deux heures avant de le déguster pour aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat clair aux reflets évolués. Au nez, appréciez son bouquet de cassis, tabac, et cuir. En bouche, savourez l'harmonie entre le fruit et les tanins fondus, terminant sur une note persistante et élégante.
