Vins Haut-Médoc Château Portal - 2022

Avis Viniou

Le Château Portal 2022, un vin rouge sec de l'appellation Haut-Médoc, est un reflet typique de la région bordelaise, connue pour ses vins de caractère. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont souvent prépondérants dans le Médoc, offrant des notes de fruits noirs, de vanille et de tabac grâce à leur vieillissement en chêne. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat tempéré avec des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins et un bon potentiel de garde. Situé dans le prestigieux Médoc, le Château Portal bénéficie de sols graveleux, propices à un drainage efficace et à une forte concentration des arômes. Fort de son histoire séculaire, ce domaine a su cultiver sa réputation grâce à un savoir-faire exceptionnel et un respect des traditions viticoles bordelaises.

Pour sublimer le Château Portal 2022, envisagez des accords savoureux avec des plats généreux. Un gigot d'agneau rôti au romarin ou un canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec la structure tannique et les arômes fruités du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire, ainsi que des plats régionaux tels que le confit de canard ou la tourte bordelaise, mettront en valeur la complexité et la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Portal à une température idéale comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage de 30 à 60 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. La dégustation se décompose en trois étapes : observez la robe pour en apprécier l’intensité et la brillance, humez les arômes en y décelant les nuances subtiles de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez en prêtant attention à l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longueur en bouche.