Vins Haut-Médoc Château Comtesse Du Parc - 2016

Avis Viniou

Ce Haut-Médoc 2016 du Château Comtesse Du Parc est une expression élégante de l'une des régions les plus prestigieuses au monde : le Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge, bien que sans mention spécifique de cépage, est probablement issu d'un assemblage typique bordelais, comprenant du Cabernet Sauvignon et du Merlot, déployant ainsi une structure tannique ferme et des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le millésime 2016 est renommé pour sa qualité, offrant des vins riches et équilibrés grâce à des conditions climatiques idéales. Le Haut-Médoc, avec ses sols graveleux, bénéficie d'un climat océanique modéré, favorisant une excellente maturation des raisins. Le Château Comtesse Du Parc, bien que discret dans l'histoire prestigieuse de Bordeaux, incarne l'artisanat et le respect des traditions locales.

Pour accompagner ce vin, je vous recommande des plats simples mais savoureux qui enrichiront ses nuances : une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou un plateau de fromages à pâte affinée comme le comté et le brie affiné. Des mets régionaux tels qu'un confit de canard ou un gigot d'agneau du Limousin apporteront une très belle harmonie avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il sera judicieux de le carafer environ une heure avant pour libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes puissants au nez. En bouche, appréciez la texture et l'équilibre des tannins, tout en savourant la longueur en finale. Un véritable plaisir pour les sens !