Vins Haut-Médoc Château Tour Du Goua - 2017

Avis Viniou

Le Château Tour Du Goua 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, au cœur de la prestigieuse région bordelaise en France. Ce millésime déploie tout le charme du terroir du Médoc, qui conjugue sables et graviers fertiles. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, on peut s'attendre à un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2017 a été caractérisée par des conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et élégants. La réputation de Bordeaux pour sa vinification rigoureuse est incarnée dans ce vin qui reflète la structure tannique marquée et la finition persistante typiques du Médoc. Le domaine Château Tour Du Goua, bien que moins connu, perpétue les traditions bordelaises en produisant des vins respectueux du savoir-faire local.

Pour sublimer le caractère de ce Haut-Médoc, des accords avec des plats riches et savoureux sont idéaux. Privilégiez une côte de bœuf grillée, qui mettra en valeur la structure tannique du vin. Les plats à base d'agneau rôti, assaisonné d'herbes méditerranéennes, révèlent également les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un confit de canard aux cèpes, qui harmonisera à merveille la rondeur et la complexité du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exhumer son bouquet aromatique. Un carafage d'une heure est conseillé afin de libérer ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et sa touche boisée subtile. À l'œil, observez sa robe rubis profonde et intense. Au nez, vous apprécierez ses effluves de cassis et de prune, agrémentés de notes terreuses et de vanille. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et ses tanins fondus avant de savourer sa longue et élégante finale.