Vin Haut-Médoc Château Moulin du Breuil - 2001

Avis Viniou

Château Moulin du Breuil 2001, Haut-Médoc

Le Château Moulin du Breuil 2001 est un vin rouge de caractère provenant de la prestigieuse région du Haut-Médoc, située au cœur du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime est bien réputé pour ses tannins souples et sa belle maturité. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, les vins de cette appellation sont souvent dominés par des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat modéré par l'influence de l'Atlantique, confère à ses vins une complexité et une structure remarquables. Le Château Moulin du Breuil, un domaine avec une riche histoire, est reconnu pour son savoir-faire et sa production de vins reflétant superbement le caractère du Médoc.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur ses saveurs profondes et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte de bœuf ou un magret de canard, sont des choix naturels qui complèteront superbement ce Haut-Médoc. Des plats à base de champignons ou des fromages affinés, comme un Comté bien mûr, souligneront également ses arômes subtils. Pour une touche régionale, la cuisine bordelaise avec des spécialités comme le confit de canard ou un gratin dauphinois se marierait merveilleusement bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Moulin du Breuil 2001 à une température de 16-18°C. Présentez le vin dans un verre à Bordeaux pour permettre aux arômes de se concentrer. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge grenat profond. Ensuite, sentez le vin, recherchant des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et peut-être des notes épicées et de tabac. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, en laissant le vin envahir votre palais pour découvrir sa complexité et ses tannins élégants. Laissez-le respirer quelques minutes pour qu'il révèle toute sa richesse aromatique.