Vin Haut-Médoc Château Coufran - 2009

Avis Viniou

Le Château Coufran 2009, un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Haut-Médoc dans la région renommée de Bordeaux, est souvent encensé pour ses arômes complexes et sa structure élégante. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont typiquement dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié pour son équilibre exceptionnel, offrant une belle maturité et une remarquable concentration aromatique, le fruit d'un terroir de graves et d'une vinification traditionnelle méticuleuse. La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré qui, en synergie avec son sol graveleux, confère au vin des qualités uniques et une appréciable longévité. Le Château Coufran se distingue par son histoire riche, souvent surnommé le "Pomerol du Médoc" pour son usage intensif du Merlot, cultivé sur des terres inégalées.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, considérez des accords avec des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti ou encore un magret de canard. Les saveurs riches et les tanins généreux du vin s’épanouiront en compagnie de ces plats. Pour une touche locale, un confit de canard ou un bœuf bourguignon rehausserait magnifiquement les notes fruitées et boisées du Château Coufran.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures peut aider à déployer ses arômes subtiles et sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond avant de plonger dans des arômes de fruits noirs, de vanille et de sous-bois au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus, pour conclure sur une finale élégante et persistante.