Vins Haut-Médoc Château Clement Pichon, Haut Medoc Rouge 2015

Avis Viniou

Le Château Clement Pichon, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la région viticole de Bordeaux, est connu pour produire des vins rouges élégants typiques du Médoc. Bien que ce vin soit entré comme "Non millésimé", le millésime 2015, mentionné dans le nom, a été une excellente année pour les vins bordelais, caractérisée par une météo favorable offrant des raisins mûrs et équilibrés. Les cépages principaux dans cette région sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec des arômes intenses de fruits rouges, des tanins souples et une bonne structure. Haut-Médoc bénéficie d'un terroir unique avec des sols graveleux bien drainés, idéaux pour produire des vins de grande qualité. La région est influencée par un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de la Gironde. Le Château Clement Pichon possède une riche histoire et jouit d'une solide réputation pour son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour une entrecôte grillée, un magret de canard ou un fromage à pâte molle et à croûte fleurie comme le brie. Ces plats souligneront la profondeur et la richesse aromatique du vin. Si vous recherchez des accords régionaux, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise seraient des choix idéaux, mettant en valeur la tradition culinaire de la région bordelaise sans écraser les saveurs du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à 1 heure avant la dégustation pour permettre l'ouverture des arômes. Commencez par examiner sa couleur rubis et sa brillance, respirez pour détecter les notes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour savourer l'équilibre entre la texture tannique et la rondeur en bouche.