Vins Haut-Médoc Château Camensac, Haut Medoc Rouge 2010 =

Avis Viniou

Le Château Camensac, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la région réputée du Médoc à Bordeaux, est connu pour produire des vins rouges élégants et structurés. Le millésime 2010 est généralement exceptionnel dans cette région, mais il est mentionné ici comme "Non millésimé", suggérant soit une cuvée typiquement issue d'un assemblage de plusieurs années, soit une donnée à vérifier. L'assemblage traditionnellement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot confère des arômes de fruits noirs, des notes épicées et une certaine complexité robuste. Le Médoc est doté d'un terroir unique avec ses sols graveleux, parfait pour les cépages bordelais classiques, et bénéficie d'un climat maritime tempéré. Château Camensac a acquis une solide réputation grâce à sa longue histoire et son respect des techniques traditionnelles bordelaises.

En matière d'accords mets-vins, ce Château Camensac serait magnifié par des plats de viande rouge tels qu'un rôti d'agneau ou un steak grillé. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, accentueront aussi ses nuances fruitées et épicées. Pour une expérience culinaire régionale authentique, dégustez-le avec un magret de canard à la sauce bordelaise, qui mettra en valeur la richesse du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un léger carafage d'environ une heure, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe grenat intense, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de bois de cèdre caractéristiques. En bouche, savourez sa structure bien équilibrée et ses tannins fondus pour une expérience gustative riche et séduisante.