Avis Viniou
Le Château La Tour Carnet, situé dans la prestigieuse région du Médoc, présente sa Cuvée Les Douves 2019. Bien que non millésimé, ce vin rouge incarne l'essence du Haut-Médoc, reconnu pour ses vins structurés et élégants. Traditionnellement, les vins de cette région sont élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui bénéficient d'un terroir graveleux idéal et d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique. Le domaine, avec une histoire remontant au XIIe siècle, a su préserver et sublimer son héritage viticole, contribuant à sa réputation internationale.
Pour mettre en valeur la complexité de ce vin, nous recommandons de l'accompagner de plats tels qu'un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux épices ou un fromage comme le Comté affiné. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou un gratin dauphinois se marieront également à merveille, créant une harmonie parfaite entre le vin et la gastronomie locale.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Nous suggérons un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets brillants, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa texture veloutée et sa finale persistante qui ravira les amateurs de grands vins de Bordeaux.
