Avis Viniou
Le Château Tour Marcillanet 2012, originaire de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, est un vin rouge élégant dont les cépages typiquement bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, composent un assemblage harmonieux. Ce millésime 2012 repose sur un terroir aux sols graveleux qui offrent drainage et profondeur, favorisant la concentration aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles, soigneusement employées, garantissent un produit de qualité, sublimant les tannins et les arômes complexes. La région viticole de Haut-Médoc est renommée pour son climat océanique tempéré, ses sols uniques, et une culture vinicole où l'histoire et l'artisanat se rencontrent. Le Château Tour Marcillanet s'inscrit dans cette tradition, enrichie d'une histoire de passion et de savoir-faire.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, ou un rôti d'agneau aux herbes fines. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, se marieraient également bien avec les arômes du vin. Des plats régionaux, comme le confit de canard accompagné de champignons sauvages, intensifieraient l'expérience gustative, grâce à la richesse et à la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, ce qui permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de vanille. En bouche, savourez la structure équilibrée et la longueur persistante, témoins du caractère distingué de ce Haut-Médoc.
