Vins Haut-Médoc Château Tour Marcillanet - 2012

Avis Viniou

Château Tour Marcillanet 2012 est un vin issu de l'appellation Haut-Médoc, une région viticole renommée de Bordeaux. Ce millésime propose une belle expression des cépages typiques de la région, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant au vin une structure tannique solide et des arômes de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. Le terroir graveleux du Médoc joue un rôle crucial en permettant un excellent drainage, favorisant ainsi la maturité idéale des raisins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, influence notablement le profil aromatique du vin. Château Tour Marcillanet, bien que moins connu que d'autres grands crus, bénéficie d'une réputation croissante grâce à son engagement envers des techniques de vinification précises et respectueuses du terroir.

Pour mettre en valeur ce Haut-Médoc, optez pour des plats de caractère tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte grillée aux herbes, ou encore un plateau de fromages affinés avec, par exemple, du Comté ou du Saint-Nectaire. Des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise s'harmoniseront également très bien avec les arômes et la structure de ce vin, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin d’ouvrir pleinement ses arômes. En dégustant, commencez par observer sa robe, typiquement pourpre. Son bouquet – libérant des notes de fruits noirs et de subtils arômes boisés – s’appréciera au nez. Enfin, en bouche, attendez-vous à une belle attaque suivie d’une longue finale, caractéristique des vins bien structurés de cette région.