Avis Viniou
Le Château La Lagune 2017, Cuvée Moulin de La Lagune, est un vin rouge élégant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce vin est un assemblage classique de cépages bordelais, mettant en valeur le terroir distinctif du Médoc. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse, avec des notes de fruits rouges mûrs, des tanins soyeux et une légère touche de chêne résultant de son élevage en barriques. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols graveleux qui confèrent aux vins une belle structure et un potentiel de garde remarquable. Château La Lagune, un domaine historique avec une réputation d'excellence, est connu pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité et d'une élégance intemporelle.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront sa complexité, tels qu'un magret de canard rôti aux baies rouges ou une entrecôte grillée aux herbes. Les notes boisées et fruitées du vin se marieront harmonieusement avec un plateau de fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet de la région du sud-ouest de la France souligneront les qualités intrinsèques du vin tout en créant une expérience culinaire mémorable.
Servez la Cuvée Moulin de La Lagune à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de décanter le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis profond du vin avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de chêne et de sous-bois. À la dégustation, laissez le vin évoluer en bouche, où ses tanins fondus et sa longue finale révèlent toute sa richesse et sa complexité.
