Vins Haut-Médoc Château La Tour Carnet, Haut Medoc Rouge, Cuvee Les Douves 2019 - 2019

Avis Viniou

Château La Tour Carnet, Haut-Médoc Rouge, Cuvée Les Douves 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, réputée pour ses grands crus. Ce vin, même sans précision de l'assemblage, provient probablement d'un mélange de cépages classiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui offrent structure et souplesse. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques excellentes, avec un climat tempéré et des sols de graves qui assurent un drainage optimal. Château La Tour Carnet, avec son riche passé remontant au XIIe siècle, est un domaine emblématique de la région, connu pour sa rigueur et son excellence en viticulture.

Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à l'associer à des plats savoureux et réconfortants. Une entrecôte grillée, accompagnée d'une sauce bordelaise, relèvera merveilleusement bien les tanins soyeux et les arômes intenses du vin. Les plats de gibier tels qu'un magret de canard rôti ou un cassoulet apporteront une harmonie parfaite. Pour un accord régional, une délicieuse lamproie à la bordelaise serait un choix judicieux, mettant en valeur l'héritage culinaire de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Haut-Médoc à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes raffinés et complexes. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, suivi d'une exploration olfactive aux notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices subtiles. En bouche, savourez l'équilibre entre structure et finesse, révélant une finale persistante et harmonieuse.