Vins Haut-Médoc Château Cambon La Pelouse - 2016

Avis Viniou

Château Cambon La Pelouse 2016 est un vin rouge français de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc. Ce vin sec reflète le mariage harmonieux des cépages typiques de Bordeaux, probablement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat équilibré associant chaleur et pluviométrie adéquate, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir graveleux de la région, connu pour son excellent drainage, promet des vins structurés et élégants. Le Château Cambon La Pelouse, avec son histoire bâtie sur la qualité, bénéficie d'une belle réputation pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Haut-Médoc, envisagez des plats tels qu'un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou un agneau grillé. Les arômes subtils et les tanins veloutés du vin s'accorderont également à merveille avec un cassoulet traditionnel ou des fromages affinés, apportant une richesse et une complexité au palais. Des mets locaux comme les cèpes à la bordelaise ou une entrecôte sauce bordelaise sublimeront également ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18 °C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis sentez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices avant de goûter à sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète, révélant tout le potentiel de ce millésime.