Vins Haut-Médoc Château La Tonnelle - 2018

Avis Viniou

Le Château La Tonnelle 2018, provenant de l'appellation Haut-Médoc dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, incarne l'élégance classique de sa terroir d'origine. Ce vin rouge sec, typiquement composé de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, se distingue par ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois, issus d'un terroir riche en graves propice à leur développement. L'année 2018 a bénéficié d'un climat favorable, alternant pluie et soleil, offrant ainsi une vendange de qualité exemplaire. Le Médoc, célèbre pour ses sols graveleux et son climat océanique, donne naissance à des vins puissants et structurés, caractéristiques que l'on retrouve dans ce millésime du Château La Tonnelle, une propriété respectée pour son savoir-faire et son histoire riche en traditions viticoles.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti aux herbes, un confit de canard ou encore un magret de canard aux cèpes. Les fromages affinés, notamment un Brie de Meaux, s'accorderont également à merveille en fin de repas. Pour un accord régional parfait, un bœuf en daube à la bordelaise offrira une harmonie gustative exceptionnelle, renforçant les caractéristiques distinctives de ce vin.

Pour apprécier au mieux le Château La Tonnelle 2018, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profond, suivi d'une exploration olfactive des notes de cassis, de cèdre et de cuir. En bouche, savourez sa texture veloutée et tanins soyeux, avec une finale longue et persistante. Ce protocole de dégustation mettra en avant la complexité et le raffinement de ce vin exceptionnel.