Vin Haut-Médoc Château Ramage La Batisse - 1990

Avis Viniou

Le Château Ramage La Batisse 1990, issu de l'appellation Haut-Médoc du prestigieux terroir de Bordeaux, se distingue par sa couleur rouge profonde et son riche éventail aromatique. Le millésime 1990 est réputé exceptionnel, marqué par des conditions climatiques idéales. Le vin, issu de cépages bordelais traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, révèle des notes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces, et des touches de cèdre. Le terroir graveleux du Médoc et une vinification soignée accentuent son élégance et sa structure tannique. La région du Médoc bénéficie d'un climat marin tempéré et de sols graveleux uniques, créant des conditions parfaites pour la viticulture. Le Château Ramage La Batisse, avec son riche héritage, jouit d'une réputation de qualité et de tradition depuis des décennies.

Pour sublimer ce magnifique cru, des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte bordelaise, et des plats en sauce, comme un boeuf bourguignon, sont des choix parfaits. Les saveurs profondes du vin se marieraient également à merveille avec un magret de canard ou un fromage à pâte persillée. Des plats régionaux, tels qu'une lamproie à la bordelaise, rendraient hommage à l'origine géographique du vin et en révéleraient toutes les nuances.

Pour une dégustation optimale du Château Ramage La Batisse 1990, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, observez la robe pour apprécier sa profondeur et son éclat. Portez le verre au nez pour découvrir les arômes complexes, puis prenez une première gorgée en le laissant circuler en bouche pour apprécier son équilibre et ses tanins mûrs. Attendez quelques minutes pour percevoir l'évolution de ses saveurs et sa finale longue et raffinée.