Vins Haut-Médoc Château Malescasse - 2009

Avis Viniou

Château Malescasse, Cru Bourgeois du Haut-Médoc 2009, est un vin rouge de Bordeaux réputé pour sa finesse et son équilibre. Ce vin est généralement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et parfois de Petit Verdot, qui confère une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs. Le millésime 2009 est connu pour sa richesse et sa concentration, reflétant une année exceptionnelle en termes de conditions climatiques. Le terroir graveleux du Médoc, avec son bon drainage, permet une maturation optimale des raisins. Le climat tempéré océanique de Bordeaux, avec l'influence de l'estuaire de la Gironde, souligne la complexité aromatique de ce vin. Le Château Malescasse, avec une histoire remontant au XIXe siècle, est connu pour la qualité constante de ses vins alliant tradition et modernité.

Pour sublimer les arômes de ce Haut-Médoc, envisagez de l'accompagner d'un filet de bœuf rôti ou d'un magret de canard aux fruits rouges. Les tanins soyeux du vin se marieront harmonieusement avec la tendreté de la viande. Des plats régionaux bordelais, comme une lamproie à la bordelaise, pourraient également rehausser ses nuances complexes. Une assiette de fromages affinés, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, offrirait également un accord parfait, permettant à la richesse du vin de s'exprimer pleinement.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce millésime au moins une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde et son intensité. En second lieu, sentez les arômes en prenant le temps de bien aérer le verre. Puis, lors de la dégustation en bouche, laissez-vous transporter par sa structure équilibrée et ses notes fruitées. La longueur en bouche témoigne de son potentiel exceptionnel et de sa maturité.