Vin Haut-Médoc Château Tanaïs Olivier - 2019

Avis Viniou

Le Château Tanaïs Olivier, classifié Grand Cru, produit un Haut-Médoc rouge 2019 qui reflète l'élégance et la complexité emblématiques de l'appellation. Situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc, ce vin profite d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux, contribuant à sa structure tannique et à sa palette aromatique riche. Le millésime 2019, réputé pour sa qualité, bénéficie d'un climat tempéré avec des étés ensoleillés et des automnes doux, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine, fort d'une longue tradition viticole, applique des techniques de vinification précises qui préservent l'intégrité du fruit et livrent un vin harmonieux et expressif.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des plats savoureux qui sublimeront ses arômes. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, se marient bien avec sa structure tannique. Des plats typiquement bordelais, tels le confit de canard ou le gratin dauphinois, offriront une alliance parfaite, soulignant les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, notamment un bon Saint-Nectaire ou un Comté, enrichiront l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur avant de profiter de sa finale persistante.