Vin Haut-Médoc Château La Tour Carnet - 2006

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2006 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux. Ce vin, bien qu'il n'opère pas sous une classification spécifique, reflète l'excellence typique de la région avec une dominante probable de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2006 a été marqué par une maturation lente, permettant de développer des tanins soyeux et une complexité aromatique notable. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, influence la qualité du vin par un drainage naturel optimisant la concentration des arômes. La région bénéficie d'un climat océanique modéré, idéal pour la viticulture. Le Château La Tour Carnet est l'un des plus anciens du Médoc, enrichi d'une histoire remarquable qui contribue à sa réputation prestigieuse.

Pour sublimer ce vin, optez pour un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti qui mettront en valeur ses tanins et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats de la cuisine bordelaise, comme un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise, se marieront parfaitement avec la structure et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Avant de le déguster, observez sa robe grenat profond, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, ses tanins veloutés et sa finale longue et harmonieuse.