Vin Haut-Médoc Château Camensac - 2013

Avis Viniou

Le Château Camensac 2013, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge élégant, typique de la renommée de Bordeaux. Ce vin, bien qu'un peu plus léger en raison des conditions climatiques de 2013, est probablement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, dominant ce terroir prestigieux. Le sol graveleux de la région favorise un bon drainage et contribue à la maturation optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles assurent l'élégance et la qualité du vin. Bordeaux est connu pour son climat tempéré et sa biodiversité, offrant une excellente influence aux vins. Le Château Camensac, avec une riche histoire remontant au XVIIIe siècle, continue de produire des vins très appréciés pour leur finesse et leur structure.

Ce Haut-Médoc se marie parfaitement avec des plats de viande rouge tels qu'un rôti de bœuf ou un magret de canard. Il accompagne également bien les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. Pour une expérience encore plus régionale, assortir ce vin avec une entrecôte à la bordelaise rehaussera ses nuances complexes et apportera une harmonie gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 17°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis profonde du vin, puis humez les arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois qui émergent du verre. Enfin, goûtez le vin, en appréciant sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui témoignent de la signature du terroir bordelais.