Vin Haut-Médoc Château Coufran - 2002

Avis Viniou

Le Château Coufran 2002, classé Cru Bourgeois, est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, en Bordeaux. Issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime 2002 dévoile une belle complexité avec des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes épicées. Situé dans la région renommée du Médoc, le terroir de Haut-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux favorables à la culture de la vigne. Le domaine Château Coufran, avec son riche passé et son engagement pour la qualité, a su s'imposer comme une référence parmi les vins de Bordeaux, proposant des crus réputés pour leur élégance et leur structure.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui souligneront sa richesse et son caractère. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marieraient parfaitement, tout comme un coq au vin ou un confit de canard. Pour un accord régional, envisagez des plats du Sud-Ouest tels que le magret de canard ou un cassoulet. Les fromages affinés, tels qu'un bon camembert ou un brie, révèleront également la finesse de ce vin.

En dégustant ce Haut-Médoc, assurez-vous de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes et sa structure tannique. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et de bois de cèdre. En bouche, appréciez sa palette aromatique, son équilibre et sa longueur en finale. Ces étapes vous promettent une dégustation riche et mémorable.