Vin Haut-Médoc Comte de Bernadotte - Pinot noir - 2022

Avis Viniou

Le Comte de Bernadotte 2022, issu du célèbre terroir de Haut-Médoc dans la région viticole de Bordeaux, se distingue par une cuvée unique de Pinot Noir. Ce choix de cépage est assez inhabituel pour la région, traditionnellement dominée par les variétés de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement optimal et des précipitations équilibrées, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux, contribue à la structure complexe et élégante de ce vin. Les techniques de vinification alliant tradition et modernité permettent d'extraire toute la richesse aromatique du Pinot Noir. Le domaine Comte de Bernadotte jouit d'une longue histoire viticole et d'une réputation bien établie, reconnue pour son savoir-faire et son engagement qualité.

Pour accompagner ce Haut-Médoc atypique, je recommande des plats qui souligneront sa finesse et sa complexité. Un magret de canard, rosé à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, sera un excellent compagnon, la richesse de la viande exaltant les notes fruitées et épicées du vin. Les champignons, comme un risotto aux cèpes, peuvent également apporter une dimension terreuse qui se mariera parfaitement avec ce Pinot Noir de Bordeaux. Pour honorer les origines du vin, les spécialités bordelaises telles qu'une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise seraient également de très bons choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie d'environ 16-18°C. Commencez par apprécier la robe rubis brillant et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, accompagnés de subtiles touches épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa finesse, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Aérez-le en le versant dans un grand verre pour permettre à tous ses arômes de s'exprimer pleinement. Bonne dégustation!