Vins Haut-Médoc Château Ségur - 2015

Avis Viniou

Le Château Ségur 2015 est un vin rouge sec de la prestigieuse région du Haut-Médoc, située au cœur du réputé vignoble bordelais. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages classiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné ici. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à une météo idéale favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves garonnaises, confère aux vins une structure élégante et un potentiel de garde remarquable. La région, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, est connue pour sa capacité à produire des vins équilibrés et complexes. Le Château Ségur, bien qu'humble à côté de ses célèbres voisins, possède une histoire riche et une réputation de producteur de vins authentiques et bien structurés.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité et son corps structuré. Un magret de canard rôti aux épices ou un carré d'agneau grillé seraient des choix parfaits, les arômes épicés et la texture fondante résonnant harmonieusement avec le vin. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou un confit de canard, typiques de la cuisine du Sud-Ouest, mettraient en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une à deux heures pour permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis humez ses arômes de cassis, de sous-bois et de légères notes boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation mettra en lumière la richesse et l'élégance de ce vin de caractère.