Vins Haut-Médoc Château Bêche Elle - 1995

Avis Viniou

Le Château Bêche Elle 1995 est un vin rouge sec en provenance de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, située dans la région de Bordeaux, en France. Ce vin provient d'un millésime remarquable, réputé pour sa structure complexe et son potentiel de vieillissement. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot ou Cabernet Franc. Le terroir de l'Haut-Médoc est caractérisé par des sols graveleux, qui offrent un excellent drainage, et un climat océanique tempéré aux influences continentales qui favorisent la diversité et la richesse des arômes. Le Château Bêche Elle, bien que moins connu que certains grands crus, possède une longue tradition de vinification axée sur l'artisanat et la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un magret de canard rôti, un confit de canard ou même un carré d'agneau en croûte d'herbes s'associeraient à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Les cèpes à la bordelaise, un plat régional, exalteront ses arômes de sous-bois et de cuir. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux accentueront la rondeur et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux tanins de se détendre et aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond avec des reflets tuilés. Au nez, vous décelerez des notes de cassis, de cuir et de tabac. En bouche, savourez sa structure veloutée et sa longue finale sur des notes épicées.