Vins Haut-Médoc Château Martin - 2018

Avis Viniou

Le Château Martin 2018 est un Cru Bourgeois du Haut-Médoc, une appellation prestigieuse de la région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge exprime avec élégance le caractère typique de son terroir composé principalement de graves, qui favorisent un bon drainage. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, il est probable que ce vin soit un mélange classique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant structure et richesse aromatique. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec, suivi de pluies opportunes. Château Martin est un domaine historique qui jouit d'une renommée pour ses pratiques viticoles rigoureuses et son engagement pour une expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui feront ressortir ses tanins élégants et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti aux herbes, se marieront parfaitement avec sa structure tannique. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes souligneront sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise accompagneront à merveille ce Cru Bourgeois.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il gagne à être carafé environ une heure avant la dégustation pour mieux exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par analyser sa robe rubis foncé avant de passer au nez, où vous détecterez des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure et sa longueur, en notant l'équilibre entre les tanins et l'acidité.