Vins Haut-Médoc Château Ségur - 2022

Avis Viniou

Le Château Ségur 2022, en provenance du Haut-Médoc, Bordeaux, est un vin rouge qui s'inscrit dans la tradition des grands crus de cette région prisée. Bien que le détail des cépages ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typiquement bordelais, mêlant Cabernet Sauvignon, Merlot et éventuellement Petit Verdot, donnant au vin sa structure et sa complexité aromatique. Le millésime 2022, souvent marqué par une maturité optimale des raisins, promet des tanins soyeux et des notes de fruits noirs bien mûrs. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, favorise l'élaboration de vins élégants et puissants. Le Château Ségur, bien que n'étant pas classé, bénéficie d'une longue tradition viticole et jouit d'une réputation grandissante pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un rôti de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un agneau de sept heures ou un bœuf bourguignon, révèleront également les arômes complexes du vin. Des fromages affinés, notamment un comté ou un brie de Meaux, feront une association délicieuse. Pour un accord plus local, un foie gras mi-cuit accompagné d'une compotée de fruits rouges sera idéal.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé durant une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis profonde avant de humer ses parfums de fruits noirs et d’épices. Enfin, goûtez en appréciant la texture et la longueur en bouche, qui confirmera son potentiel de garde et le travail soigné du domaine.