Vins Haut-Médoc Château Saintahon - 2009

Avis Viniou

Le Château Saintahon 2009 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, dans l'appellation Haut-Médoc. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques idéales, produisant des vins d'une grande richesse et complexité. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux bien drainés et un climat océanique tempéré, confère aux vins une structure élégante et des arômes fruités intenses. Château Saintahon, dont l'histoire est ancrée dans la tradition bordelaise, est reconnu pour sa capacité à produire des vins équilibrés exprimant pleinement leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un entrecôte. Les saveurs riches et tanniques du vin se marieront également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Comté. Pour une touche régionale, un bœuf aux cèpes, plat typique du Sud-Ouest, rehaussera les arômes terreux et épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir le bouquet aromatique, libérant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Commencez par observer sa robe sombre et étincelante, puis humez ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien fondus, avant de savourer une finale persistante et harmonieuse.