Avis Viniou
Château Cambon La Pelouse 2022, issu de la prestigieuse région de Bordeaux et plus précisément de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la profondeur des vins médocains. Bien que l'assemblage de ce millésime ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont généralement composés de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, promet un vin dense aux arômes fruités et floraux. Le terroir de graves de la région contribue à sa complexité aromatique et sa structure tannique. Le Médoc, avec son climat océanique et ses sols graves, est idéal pour la viticulture, offrant des vins de garde raffinés. Le Château Cambon La Pelouse, riche d'une longue histoire, est renommé pour produire des vins qui allient finesse et puissance.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Haut-Médoc 2022 s'accordera harmonieusement avec un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un plateau de fromages affinés tels qu'un comté ou un brie de Meaux. Pour un lien régional fort, accompagnez-le d'une entrecôte bordelaise ou d'un confit de canard, plats emblématiques du Sud-Ouest qui sublimeront la richesse et l'équilibre de ce vin.
Lors de la dégustation du Château Cambon La Pelouse 2022, servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante, typiques des grands vins du Médoc.
