Vins Haut-Médoc Château Cissac - 2016

Avis Viniou

Le Château Cissac 2016 est un vin rouge produit dans la région renommée de Bordeaux, plus précisément dans le Haut-Médoc. Classé Cru Bourgeois, ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, mêlant principalement Cabernet Sauvignon, Merlot et une touche de Petit Verdot. Ce millésime 2016 se distingue par son élégance et sa structure tannique, caractérisée par des arômes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse. Le terroir de graves du Médoc, associé à des techniques de vinification traditionnelles incluant l'élevage en fûts de chêne, confère à ce vin sa complexité et son potentiel de garde. La région de Bordeaux est célèbre pour ses conditions climatiques modérées et son sol exceptionnel, favorisant la production de vins équilibrés et raffinés. Le Château Cissac, avec sa longue histoire, est reconnu pour son savoir-faire et sa régularité dans la production de vins de qualité.

Pour accompagner ce Château Cissac 2016, pensez à le servir avec des viandes rouges, comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un civet de cerf, sublimeront également ses arômes complexes. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer une entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés, où les saveurs crémeuses se marieront harmonieusement avec la structure du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures peut enrichir ses arômes et assouplir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, au nez, profitez des arômes fruités et boisés. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre et la longueur du vin, en notant l'émergence de notes épicées et de cuir en finale.