Vins Haut-Médoc Château La Croix Margautot - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Château La Croix Margautot 2021, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc, est un vin rouge séduisant de la cuvée "Vieilles Vignes". Ce vin est le produit d'un terroir exceptionnel où la gravité du sol médocain apporte structure et finesse. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques complexes, a permis de tirer le meilleur du terroir grâce à des techniques de vinification rigoureuses. Le Haut-Médoc est réputé pour ses sols gravelo-sableux et son climat océanique tempéré, propice aux cépages classiques de Bordeaux, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le Château La Croix Margautot, bien que moins connu que ses voisins prestigieux, s'efforce de maintenir une tradition d'excellence et de savoir-faire transmise depuis plusieurs générations.

Pour souligner les arômes et la texture de ce Haut-Médoc, envisagez des accords avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard au miel, ou un steak au poivre. Ces choix capitalisent sur la robustesse du vin tout en posant des contrastes subtils avec ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, un cannelé de Bordeaux pourrait faire écho aux saveurs profondes et légèrement épicées de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour sublimer ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est conseillé afin d'aérer le vin et de libérer toute sa richesse aromatique. Lors de votre dégustation, observez sa couleur rubis profond aux reflets violacés, humez les arômes de fruits noirs, de cuir, avec une pointe de bois toasté, puis enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée, sa texture veloutée et sa longueur en bouche persistante.