Avis Viniou
Le Château Hanteillan 1997, un Cru Bourgeois du Haut-Médoc, est un vin rouge typique de la région bordelaise, offrant un assemblage de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1997, marqué par un climat doux et humide, a produit des vins équilibrés avec une structure fine et des tannins souples. Le terroir graveleux de l'Haut-Médoc confère à ce vin une minéralité distincte et une élégance certaine. La région bénéficie d'un climat tempéré et océanique, avec une longue tradition viticole qui remonte au XVIIIe siècle. Le Château Hanteillan est reconnu pour combiner savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats de viande rouge comme un magret de canard rôti ou un filet de bœuf en croûte. Des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux font également un mariage savoureux. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d'un agneau de Pauillac ou d'un lamproie à la bordelaise, des plats qui feront écho à la profondeur et à la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Hanteillan 1997 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, encore lumineuse, puis découvrez au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longueur persistante. Ce vin mérite une attention particulière, invitant à une dégustation sereine et réfléchie.
