Vins Haut-Médoc Château Malescasse - Le Moulin Rose de Malescasse - 2017

Avis Viniou

Le Château Malescasse, situé dans la prestigieuse région du Médoc, un sous-région de Bordeaux, nous présente ici sa cuvée Le Moulin Rose de Malescasse 2017, un vin rouge sec typique des assemblages bordelais, souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2017, malgré des conditions climatiques parfois délicates, a su offrir des vins d'une belle concentration et d'une élégance certaine. La région viticole de Bordeaux est réputée pour ses sols graves et son climat océanique tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Malescasse, avec son histoire riche et son dévouement à la qualité, est reconnu pour produire des vins raffinés qui expriment le terroir unique du Haut-Médoc.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les saveurs riches et la structure tannique du vin se marieront parfaitement avec des plats mijotés, comme un rôti d'agneau ou un bœuf bourguignon. Pour une touche régionale, envisagez l'accompagnement de fromages locaux tels que le fromage de brebis des Pyrénées, qui mettra en valeur les arômes fruités et épicés du vin.

En termes de dégustation, ce vin devrait être servi à une température idéale de 16-18°C après avoir été carafé pendant environ 30 à 45 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis étincelante, puis humez son bouquet complexe, où des notes de fruits rouges mûrs et d'épices légères se dévoilent. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre ses tanins souples et son acidité fraîche, gage d'une belle longueur en bouche.