Avis Viniou
Le Château Constant Lesquireau 2023 est un vin rouge élaboré dans l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé, les vins du Médoc sont typiquement dominés par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2023, encore jeune, promet un potentiel de garde intéressant. Cette cuvée bénéficie du terroir graveleux typique de la région, offrant des vins structurés et élégants. Le climat océanique, avec ses hivers doux et ses étés modérés, associé à un savoir-faire viticole ancestral, confère au vin une complexité aromatique captivante. Le Château Constant Lesquireau jouit d'une réputation grandissante, combinant tradition et innovation pour produire des vins de caractère.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des mets qui soulignent ses tanins raffinés et sa richesse aromatique. Un magret de canard grillé, des lamb chops ou encore un rôti de bœuf sauront sublimer le vin. En termes de fromages, un plateau de fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un comté bien mature, s'accordera parfaitement. Pour une expérience authentique, pensez à des plats régionaux comme un cassoulet ou un confit de canard.
Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de sous-bois et une pointe de réglisse. En bouche, goûtez à l'équilibre entre la puissance tannique et l'acidité rafraîchissante, le tout formant une structure harmonieuse. Une aération d'une heure en carafe peut être bénéfique pour libérer tout son potentiel aromatique.
