Vin Haut-Médoc Château Cambon La Pelouse - 2019

Avis Viniou

Le Château Cambon La Pelouse 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, une partie prestigieuse de Bordeaux, reconnue pour ses vins corsés et structurés. Ce millésime décline un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le 2019 a bénéficié d'une saison viticole favorable, produisant un vin aux tanins soyeux et à la bouche complexe, révélant des arômes de fruits noirs, de cassis et une pointe épicée. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux et son climat tempéré, favorise la maturation optimale des baies. Château Cambon La Pelouse, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire traditionnel, contribue à l'élaboration de vins de grande finesse.

Ce vin s'accordera merveilleusement avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard grillé, un carré d'agneau rôti ou un filet mignon de porc aux herbes. Les saveurs riches de ces mets se marieront aux arômes intenses du vin, créant une expérience gustative harmonieuse. Pour une approche régionale, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un entrecôte bordelaise accompagnée de frites maison. Ces suggestions honorent les caractéristiques du vin tout en valorisant ses notes fruitées et épicées.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profonde aux reflets brillants. Approchez ensuite votre nez du verre pour apprécier un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Lors de la dégustation en bouche, prenez le temps de percevoir sa structure tannique élégante et sa finale persistante. Carafer le vin une à deux heures avant la dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes et de sublimer chaque gorgée.