Vin Haut-Médoc Laride - 2018

Avis Viniou

Le Château Laride 2018 est un vin rouge d’appellation Haut-Médoc, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce terroir est réputé pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage et confèrent aux vins leur structure et complexité. Bien que le blend ne soit pas spécifié, les vins du Haut-Médoc sont souvent composés de Cabernet Sauvignon, Merlot, avec parfois du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2018, marqué par une bonne maturité des raisins, promet une belle richesse aromatique. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, permettant une idéale maturité des cépages. Le Château Laride, bien que moins connu que les grands crus, possède une riche histoire locale qui atteste d'un savoir-faire ancestral au service de la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2018, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties comme un entrecôte ou un filet de bœuf. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffe sublimeront les notes boisées et terreuses du vin. Un plateau de fromages à pâte dure, comme le Comté affiné ou le Cantal, s'accordera également à merveille. Pour accentuer le lien avec sa région d'origine, des escargots à la bordelaise ou des cèpes de Bordeaux seraient de parfaits compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde et grenat. Ensuite, humez les arômes de fruits noirs mêlés à des notes épicées et boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longue finale. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse de ce Haut-Médoc.