Vins Haut-Médoc Chateau Coufran - 2018

Avis Viniou

Le Château Coufran 2018, un Haut-Médoc issu de la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge sec qui séduit par son élégance et sa personnalité. Situé dans le Médoc, sous-région reconnue pour ses graves bien drainées, ce vin tire profit d'un terroir exceptionnel, influencé par un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation harmonieuse des raisins. Principalement composé de Merlot, ce millésime 2018 est réputé pour sa souplesse et ses arômes fruités. Le château, connu pour son histoire remontant au 19ème siècle, est célébré pour sa qualité constante et sa tradition familiale axée sur des méthodes de vinification qui respectent le potentiel naturel des raisins.

Pour accompagner ce Château Coufran 2018, optez pour des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les saveurs riches et juteuses de la viande rehausseront les notes fruitées et légèrement épicées du vin. Les plats régionaux tels que l'agneau de Pauillac ou un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, s'accordent particulièrement bien, créant une symbiose de saveurs authentiques.

Lors de la dégustation, servez le Château Coufran à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, dégustez sa texture veloutée et ses tanins souples qui se marient harmonieusement à une finale persistante et éclatante.