Vin Haut-Médoc Château Cambon La Pelouse - 2013

Avis Viniou

Le Château Cambon La Pelouse 2013 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, en France. Cette cuvée est typique de la région, souvent composée principalement de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail du blend ne soit pas précisé ici. Le millésime 2013 est caractérisé par un climat frais et humide, ce qui a mené à des vins généralement plus légers et accessibles. Le Médoc est réputé pour son sol graveleux qui contribue à la qualité et à la longévité des vins, apportant structure et élégance. Château Cambon La Pelouse jouit d'une histoire de plusieurs siècles avec une réputation pour produire des vins de qualité qui vieillissent remarquablement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa finesse et ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée, ou encore un cassoulet traditionnel se marieront parfaitement avec ses tanins présents mais polis et ses notes fruitées. Des plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise ou le confit de canard sont également d'excellents choix pour compléter ce vin harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Château Cambon La Pelouse 2013, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Commencez la dégustation par l'observation de la robe du vin, typiquement d'un rubis profond. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes de fruits rouges mûrs avec des notes subtiles de bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre l'acidité et les tanins, avec une finale persistante. Carafez-le une heure avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir et exprimer pleinement son bouquet aromatique.