Vin Haut-Médoc Château des Gunes - 1998

Avis Viniou

Le Château des Gunes 1998, un rouge élégant de l'appellation Haut-Médoc, incarne la richesse emblématique des vins de cette région. Issu de terroirs riches en graveleux et bénéficiant d'un climat tempéré, il offre un parfait équilibre entre puissance et finesse. Ce millésime, réputé pour sa maturité noble, dévoile des notes de prune, de cassis et des nuances épicées typiques des grands Médocs. Le Haut-Médoc, partie intégrante du prestigieux Bordeaux, est reconnu pour ses sols pauvres favorables à l’expression des cépages nobles comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le Château des Gunes, bien ancré dans cette tradition, a su maintenir une réputation de qualité au fil des années grâce à un savoir-faire ancestral et des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'associer avec un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Ces mets, par leur richesse et leurs textures, dialoguent avec les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, mettent également en avant son bouquet complexe. Pour un accord local, la Lamproie à la Bordelaise serait un choix raffiné.

Quant à la dégustation, servez ce Château des Gunes à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par son bouquet fruité et légèrement boisé. En bouche, savourez sa structure harmonieuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Une aération d'une heure environ en carafe permettra à ce vin de libérer pleinement ses arômes.