Vin Haut-Médoc Clos Manou - 2018

Avis Viniou

Le Clos Manou 2018, un vin rouge du Haut-Médoc, incarne le raffinement des grands crus de Bordeaux. Issu d'un assemblage typique de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, ce millésime 2018 se distingue par sa complexité et son potentiel de garde. La région du Médoc, avec ses sols graveleux idéalement drainés et son climat océanique tempéré, façonne des vins élégants et structurés. Le Clos Manou est un domaine qui, bien que relativement jeune, s'est rapidement forgé une réputation de qualité avec sa pratique de la vinification parcellaire et le soin minutieux apporté à chaque étape de la production.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des mets savoureux comme une côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau rôti, qui résonneront avec les tanins et les arômes intenses du vin. Les cèpes à la bordelaise sont un choix régional judicieux pour souligner le caractère fumé et terreux de ce cru.

Servez le Clos Manou 2018 à une température idéale de 17-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat. Au nez, les arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de bois précieux doivent être appréciés en douceur. En bouche, la dégustation révèle une structure tannique fine et une belle persistance aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il bénéficiera d'un passage en carafe d'une heure pour s'ouvrir pleinement.