Vin Haut-Médoc Château Cantemerle - Grand cru classé - 2013

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2013 est un vin rouge élégant issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, dans la région viticole de Bordeaux en France. Ce Cuvée Grand Cru Classé est élaboré principalement à partir d'un assemblage de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2013, malgré des conditions climatiques complexes, se distingue par sa finesse et son équilibre. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux, confère au vin des tanins bien structurés et une belle minéralité. Bordeaux, célèbre pour son climat océanique tempéré, offre des saisons de maturation idéales pour les cépages nobles. Le Château Cantemerle, avec son histoire remontant au Moyen Âge, bénéficie d'une réputation solide pour ses vins raffinés et durables.

Pour mettre en valeur les riches saveurs du Château Cantemerle 2013, envisagez de le servir avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui fera ressortir ses notes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Un magret de canard avec une sauce aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles se marieraient également à merveille. Pour une touche régionale, un civet de lièvre bordelais ou un canard à la bordelaise feront écho aux nuances terreuses et charmeuses de ce vin.

Lors de la dégustation du Château Cantemerle 2013, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante qui annonce déjà son élégance. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, laissez chaque gorgée envelopper votre palais, révélant une harmonie de saveurs fruitées, de tanins fondus et une belle longueur en bouche. Ce vin gagnera encore en beauté et en complexité après une légère aération.