Avis Viniou
Le Château Moulin Rouge 2016 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, une sous-région bordelaise réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Sans indication de cépage précise, on peut supposer une dominance de Cabernet Sauvignon et Merlot, typiques de la région. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnellement favorable dans le Médoc, offrant des vins puissants et équilibrés. Les sols graveleux combinés à un climat océanique tempéré favorisent la structure et la finesse des vins. Le Château Moulin Rouge, digne représentant de son appellation, bénéficie d'une culture et d'une vinification soignées, honorant une longue tradition viticole de qualité.
Pour les accords mets-vins, ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou un magret de canard. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure, comme le Comté ou le Gruyère, accentueront les tanins élégants et les arômes de fruits rouges. En restant fidèle aux racines régionales, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accompagnerait merveilleusement bien ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Moulin Rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez le verre pour apprécier les nuances de fruits noirs mûrs et de notes boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre la puissance des tanins et la rondeur des saveurs. Ce vin mérite une attention particulière pour saisir toute sa richesse aromatique.
