Vin Haut-Médoc Château Amothe-Cissac - 2018

Avis Viniou

Le Château Amothe-Cissac 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime se caractérise par un assemblage classique bordelais, typiquement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, offre une minéralité et une structure remarquable aux vins. Le climat tempéré océanique de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Amothe-Cissac bénéficie d'une histoire riche et d'une expertise reconnue, produisant des vins à l'élégance et à la longévité admirables.

Pour mettre en valeur ce Haut-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Cantal, s'accordent également bien avec les tanins soyeux du vin. Pour un clin d'œil régional, accompagnez ce vin d'une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel qui soulignera ses arômes de fruits noirs et d'épices.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de cassis, de mûre et de nuances boisées. Enfin, en bouche, savourez sa structure veloutée et son finale persistant. Laisser le vin décanter une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement.