Vin Haut-Médoc Les Hauts Marcieux - 2002

Avis Viniou

Le Château Les Hauts Marcieux 2002, issu de l'appellation Haut-Médoc, représente fidèlement l'élégance des vins du Médoc, en Bordeaux. Ce vin rouge, bien que son assemblage spécifique ne soit pas détaillé ici, est probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typiques de la région. Le millésime 2002, connu pour avoir des conditions climatiques difficiles, a nécessité une sélection minutieuse des raisins et une vinification attentive, aboutissant à un vin complexe et raffiné. Le Haut-Médoc bénéficie de sols graveleux favorisant un bon drainage et d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des cépages. Château Les Hauts Marcieux, grâce à son savoir-faire et à son héritage, a su tirer parti de ces conditions pour produire un vin de caractère.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats succulents comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons. Des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau de Pauillac rehausseront également les subtilités fruitées et épicées du vin. La richesse en tannins de ce Haut-Médoc peut s'assortir magnifiquement avec des fromages affinés, tels que le Cantal ou le Comté.

Pour apprécier pleinement le Château Les Hauts Marcieux 2002, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe, d'un rouge rubis profond. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, goûtez sa structure tannique élégante et sa longue finale persistante. Une aération préalable de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement.