Vins Haut-Médoc Château Cach - Cuvée Lagrave - 2018

Avis Viniou

Le Château Cach 2018 de l'appellation Haut-Médoc est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, connu pour ses cuvées d'exception. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages bordelais, dont le merlot et le cabernet sauvignon. Ces cépages confèrent au vin structure, complexité aromatique et un potentiel de garde certain. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir du Haut-Médoc, avec son sol graveleux propice à la viticulture, joue un rôle essentiel dans l'expression du vin, lui apportant une minéralité subtile.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est réputée pour ses terroirs exceptionnels et sa longue tradition viticole. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, idéal pour la culture des cépages bordelais. L'histoire viticole du Médoc remonte au 17ème siècle, lorsque les premiers grands domaines viticoles ont été établis.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, il est conseillé de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une entrecôte à la bordelaise. Des plats en sauce, comme un coq au vin ou un magret de canard aux cerises, s'harmoniseront également avec ses tanins structurés et ses arômes de fruits noirs. Les fromages affinés, tels un brie truffé ou un comté, feront ressortir la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permet de révéler pleinement la richesse de ses arômes et la finesse de ses tanins. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et exalter ses nuances aromatiques.