Vin Haut-Médoc Château Haut-Bages Libéral - Ceres - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut-Bages Libéral, situé dans l'appellation prestigieuse du Haut-Médoc, nous offre avec la Cuvée Ceres 2022 un vin rouge riche en caractère. Issu principalement de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime met en lumière les vertus d'un terroir unique. Le sol graveleux du Médoc et le climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, procurent aux vins une structure élégante et complexe. Le domaine, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, s'est bâti une réputation pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin, des mets comme un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac viendront renforcer sa richesse. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une entrecôte à la Bordelaise ou des cèpes à la plancha, se marieront également à merveille, créant une harmonie parfaite entre mets et vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Ceres 2022, servez-la à une température d'environ 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis découvrez ses arômes en laissant le vin s'ouvrir dans le verre, révélant des notes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur, appréciant la finesse des tanins et la complexité de ses saveurs.