Vins Haut-Médoc Moulin de La Lagune - 2020

Avis Viniou

Le Moulin de La Lagune 2020 est une véritable expression du terroir du Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux en France. Ce vin rouge biologique est élaboré principalement à partir des cépages classiques de Bordeaux, bien que l'information précise du mélange ne soit pas détaillée ici. Ce millésime 2020 offre généralement une finesse caractéristique des vins du Médoc, réputés pour leur structure et leur capacité de garde. Vinifié dans le respect de l'environnement, ce vin pourrait bénéficier d'une vinification soignée, visant à préserver la pureté du fruit et l'identité du terroir.

La région du Haut-Médoc, située au nord-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le sol est principalement composé de graves, ce qui permet un excellent drainage, idéal pour la culture des cépages de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. L'histoire viticole de la région est riche, et le Médoc est célèbre pour ses châteaux prestigieux.

Pour accompagner ce Moulin de La Lagune 2020, pensez à des plats classiques de la région de Bordeaux. Un magret de canard rôti, des côtes d'agneau grillées ou encore un filet de bœuf sauront sublimer les tannins et le fruité du vin. Vous pouvez également opter pour une entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés, comme le camembert ou le fromage de brebis.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler ses arômes complexes et d’équilibrer ses tannins. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour ouvrir ses arômes et profiter de toute la richesse de ce Haut-Médoc 2020.