Vins Haut-Médoc Château Moulin de Blanchon - Cru Bourgeois - 2019

Avis Viniou

Le Château Moulin de Blanchon 2019 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc AOC dans la sous-région du Médoc. Étant une cuvée Cru Bourgeois, ce vin bénéficie d'une reconnaissance pour sa qualité et son raffinement. En 2019, le climat bordelais a été globalement favorable à la maturation des raisins, avec des températures chaudes l'été suivies de quelques pluies rafraîchissantes, ce qui a permis d'obtenir des baies concentrées et équilibrées. Les sols graveleux typiques du Médoc, associés à une vinification respectueuse de l'environnement grâce à la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), contribuent également à la complexité et à la profondeur aromatique du vin.

La région du Médoc est renommée dans le monde entier pour ses vins rouges puissants et élégants, et le Haut-Médoc ne fait pas exception. Depuis des siècles, cette région profite d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et de la Gironde, favorisant une culture de la vigne d'exception. Les vins produits ici se caractérisent souvent par des arômes de fruits noirs, des notes boisées et une structure tannique marquée, qui permettent un bon potentiel de vieillissement.

Pour ce vin, des accords mets-vins judicieux incluraient un pavé de bœuf grillé, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés. La richesse et l'onctuosité de ces plats équilibrent parfaitement la structure tannique et la profondeur du vin. Pour une expérience régionale, un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux seraient également des choix excellents.

Il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa complexité. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation peut également aider à libérer tous ses arômes, révélant ainsi toute sa richesse et son élégance.